Works

01.メディア出演 02.食育活動・講演 03.食文化セミナー・講演
04.地域活性化ブランド開発

05.政府・地方行政の仕事

06.開発商品・提案メニューの例

01.メディア出演

 TV・ラジオ・雑誌などのメディアを通じ「食の大切さ」「食育」「食文化」について発信。
確かな腕と舌、専門知識を活かしTVコメンテーターや連載等を行う。 
 


写真左:NHKおはよう日本収録風景、右:日本テレビPON!オンエア画像

 

◆出演番組実績の一例
・テレビ朝日「お願いランキング」
・テレビ朝日系列「ヒットの泉」
・テレビ朝日「やじうまプラス」
・テレビ朝日「ちい散歩」
・テレビ朝日「ワイドスクランブル〜美・食・住〜」
・テレビ朝日「ぷっすま」
・フジテレビ「ノンストップ!」
・TBS「瞬コレ」
・TBS「はなまるマーケット」
・TBS系列「VERITa」
・テレビ東京「たべコレ!」
・NHK「おはよう日本」
・日本テレビ「Click!」
・日本テレビ「PON!」
・スカイパーフェクTV241「ボクのおちゃワン」
 など他多数
 

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02.食育活動・講演

子供から大人まで「生涯食育」という視点でライフステージにあった食育活動や講演を
行っている。 

「大人の食育」の講演を精力的に行っている。
「大人の食育」とは
社会人として健康で働き続け人生を充実させるために必要な食育であり、大人こそ食育が大事
だと、浜田峰子は位置づけています。
大人の食育を通じて、日本の食文化はもちろん、"安心・安全""環境共生""都市と地方の関係"
について問題意識を持ち、ライフスタイルを考え、健康や環境によい食を選ぶ力を養い、
人々が心身ともに健康になれる社会づくりを伝えています

都内某 IT 企業様にて「大人の食育」

同社より、社員の皆さんの食生活を改善し、日々の生活の QOL を高めたい
とのご依頼あり。IT 企業である同社は、独身若手社員も多く、食生活が乱れて
いるため食の大切さを再認識して貰う意図もあり。
事前に社員の方にご協力をいただき、日々の食生活のデータを取り、
それに沿ったお話をし、今のライフスタイルに沿った具体的なレクチャーを。

◆講演企業実績の一例
労働金融金庫 取引先様向け
某市保育園保護者会
ジャパンインターナショナルシーフードショー
パソナ株式会社 女性社員向け ピンクリボンキャンペーンイベント
パソナソーシング株式会社 会員向け
都内某IT企業 全社員向け
社会人向けソーシャル大学
住友商事株式会社 福利厚生講座
 
など他多数

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03.日本食文化セミナー・講演

 日本食文化の大切さや、全国の地域性に富んだ地域食文化についての講演を
行い、日本食文化の伝承と保全に努めている。
農林水産省「日本食文化ユネスコ世界遺産化プロジェクト」プレゼンターを務める。

 

◆食文化セミナー開催の実績の一例
目黒スタジオ 日本食文化セミナー 水引・折形講座
目黒スタジオ 日本食文化セミナー 梅酢・梅干作り講座
目黒スタジオ 日本食文化セミナー ぬか床作り講座
目黒スタジオ 日本食文化セミナー 味噌作り講座
農林水産省「日本食文化ユネスコ無形世界遺産化プロジェクト」プレゼンター

 他多数

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04.地域活性化のためのブランド食品開発

 企業・食品メーカーの開発アドバイザー、楽天公式ショッピングソムリエ、Yahoo!
ショッピング年間食品ジャンル審査員などとして、年間に数千種類の食品を評価
し続けている実績をもとに、徹底した地域のよさを生かした商品作りをモットーに
商品開発やアドバイザーとしてかかわっている。

農林水産省食料産業局「地域ブランドアドバイザー」として地方の生産者と消費者
の架け橋として地域の商品開発のアドバイスを行っている。

 

◆実績の一例
イオングループ お歳暮・お中元カタログ商品評価コーディネート
ドコモギフトショップ 商品コーディネート
Yahoo!お取り寄せ 商品コーディネート
楽天食品ジャンル 公式ショッピングソムリエ

◆アドバイス事例の一例
宮城県女川町基幹産業復興推進協議会地域ブランドアドバイス
宮城県七ヶ浜町 地域ブランド開発アドバイス

他多数

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05.政府、地方行政の仕事

 

◆政府の事業
・農林水産省食料産業局「農林水産分野地域ブランド化推進」地域ブランドアドバイザー
・農林水産省 水産庁「ファストフィッシュ委員会」副委員長就任
・農林水産省「日本食文化ユネスコ無形世界遺産化プロジェクト」プレゼンター
・農林水産省 生産局策定 花卉振興「花育推進協議会」花育アドバイザー
・内閣府クールジャパン戦略シンガポール事業「JAPAN NEXT」食プレゼンター

◆地方生産者団体
・青森りんご振興会
・北海道酪農連合協会、
・日本かつおまぐろ漁業協同組合
・ふくしま応援シェフ

など

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06.開発商品・提案メニューの例

 ◆地元の農産物を使った提案の例

◆地域の海産物を使った提案の例

◆実績の一例
宮城県気仙沼市水産加工業者A社メニュー開発

宮城県気仙沼市水産加工業者B社店頭販促用レシピカード考案
宮城県名取市水産加工業者C社メニュー開発
宮城県七ヶ浜町 町特産物を使ったメニュー開発

他多数

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